Sait Aybak ÇİĞDER’in Yeni Hedeflerini Açıkladı

Merkezi Sultangazi’de bulunan İstanbul Çiğköfte ve Etsiz Çiğköfteciler Esnaf Sanatkârlar Derneği 2017 yılının ilk istişare toplantısını dernek binasında yaptı.

Başkanlığını Battalbey Çiğköfte Yönetim Kurulu Başkanı Sait Aybak’ın yaptığı İstanbul Çiğköfte ve Etsiz Çiğköfteciler Esnaf Sanatkârlar Derneği (ÇİĞDER) Geniş katılımlı istişare toplantısı yapıldı. Toplantıda sektörün geleceğe yönelik hedefleri konuşuldu.

2013 yılında kurulan ÇİĞDER’in üyelerine yönelik bugüne kadar yapmış oldukları çalışmalara değinen Dernek Başkanı Sait Aybak, “Sektörümüzde dağınık bir büyüme var. ÇİĞDER olarak bu dağınık büyümeye ortadan kaldırmak, sektörümüzün bilinçli bir şekilde büyümesi yönünde çalışmalarımız olacak. Bizim en büyük amacımız sektörümüzde kurumsallaşmayı sağlamaktır.” Dedi. Aybak, görsel medyada çiğköfte ile ilgili kamu spotlarının yer alması için Tarım Bakanlığıyla görüşeceklerini söyledi.

Sürekli büyüyen bir sektör olan çiğköftenin ilgili bakanlıkta yiyecek değil meze olarak geçtiğini belirten Aybak, ilgili bakanlığın üreticiye Bulgurlu Köfte olarak izin verdiğini söyledi. Çiğköftenin bir tanımı olmadığını söyleyen İstanbul Çiğköfte ve Etsiz Çiğköfteciler Esnaf Sanatkârlar Derneği Başkanı Sait Aybak, “Literatürde çiğköftenin gıda isimleri içerisine alınması için bir takım çalışmalarımız olacak. Bu bağlamda dernek olarak Ankara’ya bir dizi ziyaretler gerçekleştirerek bu sorunumuzu aktaracağız.” Diye konuştu.

ÇİĞDER’in 2017 yılının ilk geniş katılımlı istişare toplantısında üyelere pilav üstü döner ikramında bulunuldu.